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爱春茶的你真的了解它的过去吗?

发布时间:2021-10-14 09:36 点击:

真正的狮子峰龙井芽在雨前,每一个芽都是一面旗和一把枪,泡在杯子里,茶叶是直立的,浮沉的,颇有浅褐色,但口中的香气,直达五脏六腑,真是好茶!

  如果你喜欢茶,你必须知道明代以前的茶和黄金一样珍贵。

  因此,每年春茶上市时,不少茶友都期待着从核心产区购买优质的第一批春茶,从而品尝到最新鲜的春茶味道。一旦他们得到它,它将是一样的价值喝酒精捣碎。

  今天,我们就来谈谈春茶这个词,它是怎么出现的,是怎么流行起来的。

  在古代,农业是按照二十四节气来安排的。茶叶生产也是如此。

  在古代,春茶最早没有名字。当时的春茶分为三个阶段,即先茶后社、先茶后火、先茶后雨。

  前茶社是指前几天春社采摘的茶叶。在古代,人们把开春后的第五天献给地神,这一天被称为社会日。

  社会上一般在春过后41至50天,大约在春分时节(3月20日左右)比清明节早半个月。

  霍县,也就是我们现在所说的明前茶。

  在寒食节期间,古人三天禁火,三天不生火做饭,所以被称为寒食。清明节的前一天是寒食节。因此,火前茶其实是明代以前的茶。

  雨前即谷雨前,一般指4月5日至4月20日采摘的茶叶。明代的徐慈舒非常喜欢喝雨茶。他在《饮茶记》一书中写道:清明太早,立夏太迟,五谷左右下雨,时节适中。

  春茶一词最早出现在唐代,唐代诗人刘茶在《冰柱》、《满瓯广煮茶》一句中提出。

  白居易还写下了尝五星每一次春茶之旅的圣歌,印证了唐代春茶的概念。

  宋代春茶诗较多。比如梅尧臣曾经写过自从鲁豫生下世界,世界就学会了春茶。曾巩的《建泽春茶味更真》;黄庭坚的《公而读书煮春茶》。

  春茶历来受到古代皇室的重视。

  早在中唐时期,就规定第一批贡茶应在清明节前送到王室。吕通甚至在诗中表达了皇室对春茶的热爱:天子没尝过杨家的茶,草不敢先开。

  到了宋代,追求春茶早,宋代掌管贡茶的官员为了讨好,争先恐后地抢在春茶的贡茶时间,如北园贡茶从唐代清明节前开始,先于春社节前,春分未出已送京城。

  而宋代人对新也最为重视,对新是贵的,唐庚在宋代《茶斗》中提到:听说茶不问身,对贵新,水不问河好,对贵住。

  在清朝,乾隆皇帝没有盲目追求早春茶。他在《观采茶作曲》一书中写道:火未嫩,火老后,只有骑马才是最好的。

  清明节前一天收获的最好的龙井是在火烧之前。太早了,太软了,太迟了,太老了。因此,把握好时机非常重要。

  但是,很多人受春茶越早赢的影响,认为春茶越早喝,其实这种观点是有失偏颇的。

  由于我国茶区分布广泛,各地气候条件不同,采摘时间也不同。

  姚国坤先生说,春茶主要用在长江流域,那里四季分明。在热带地区,没有春、夏、秋、冬的划分,只有旱季和雨季。例如,西双版纳可以在1月1日采茶。

  另外,刚泡的新茶气愤比较大,喝新茶可能会引起胃痛、腹胀等现象,最好放一段时间,如刺激后变小喝。

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